四條流包丁式

古くなりますが特に時期外れのものでもないため敢えて・・・、
多賀大社の御田植祭の前に行われた「四條流包丁式」です。

祭りの下調べをしていて境内に戻ったら、
すでに境内の能舞台で始まっていました。

置いてあったパンフレットには「包丁道 正派四條流」と。


途中からです。



以前に神宮の内宮参集殿・能舞台で
「古式四條流儀式包丁道」を初めて見ましたが、
その時は珍しい鳥を使っての包丁式でした。

今回は魚です。

　
俎（まないた）にもそれぞれに決まり事があるようですが、
難しいことは別にして・・・。
包丁だけで魚が捌かれていきます。


ちょうどモニターが設置され上からの様子が分かります。



「包丁道」についての解説はできません、
この捌きの意味も正直分かりませんが・・・御題は「波寄せ鯛」と。


今度は紙ですかね？（モニターから）。



先ほどの魚身と同じ捌き方で紙を切っています。
ここまでは「包丁人」？が担当。


ここからは「納人」の役割でしょうか、
三方の上には料理された魚（鯛）・・・。

　
包丁道の腕前吟味ですかね？


再び三方に戻して・・・こちらは後見人でしょうか？に検分です。


最後は俎を綺麗に拭いて終わります（モニターから）。

「四條流包丁式」～波寄せ鯛～の儀式、
解説がないので何も細かいことは分かりませんが・・・、
撮った写真をそのまま順番に載せてみました。